¿Por qué es tan importante la trazabilidad?

La trazabilidad es definida por la Organización Internacional para la Estandarización (ISO 9001:2008), en su International Vocabulary of Basic and General Terms in Metrology, como:

La propiedad del resultado de una medida o del valor de un estándar donde éste pueda estar relacionado con referencias especificadas, usualmente estándares nacionales o internacionales, a través de una cadena continua de comparaciones todas con incertidumbres especificadas.

La importancia de la trazabilidad

A la hora de tener que entender la trazabilidad de un producto que se mueve a través de su cadena de suministro o de su rama logística, el concepto de trazabilidad se divide en dos tipos:

• La trazabilidad interna. La cual consiste en obtener la traza que va dejando un producto por todos los procesos internos de una compañía. Con sus manipulaciones, su composición, la maquinaria utilizada, su turno, su temperatura, su lote, etc. Es decir, todos los indicios que hacen o pueden hacer variar el producto para el consumidor final.
• La trazabilidad externa. La cual consiste en externalizar los datos de la traza interna y añadirle algunos indicios más si fuera necesario. Tales como una rotura, el cambio de alguna medida o en la cadena de temperatura, etcétera.

Como consecuencia vemos que para obtener la trazabilidad de un producto, hay que ir registrando todos los pasos del procesos. Es decir, los indicios que va dejando el producto mientras se mueve por la cadena, ya sea en el sentido normal o en el sentido inverso (como la logística inversa).

Existen múltiples formas de registrar los indicios, como sensores de temperatura, humedad, etc. Pero existen pocos métodos de transmitir estos indicios de una forma estandarizada entre los diferentes agentes de la cadena.

Es por ello que para hacer la trazabilidad de un producto, se debe estar capacitado para hacerlo, pues cada uno es diferente.

Gracias a los rigurosos procesos que seguimos en PGB, entregamos las herramientas con las especificaciones que nuestros clientes necesitan, de esta manera, cumplimos con sus expectativas y garantizamos nuestro trabajo.